怎样看出葡萄酒的毛病?口☆口口☆口

  怎样看出葡萄酒的毛病☆☆□?口口

  ( 1)一瓶葡萄酒□□☆□,如果口酒口口液朦胧□☆□□,不清亮☆☆□□☆,带有沉淀□☆☆,通常口口被认为口是有口瑕疵的☆□☆□。酒色朦胧和口沉淀是多方面原因造成的☆☆□□,装瓶后酵母□☆□、微生口物和细菌的生长是一方面☆□☆。此外☆☆☆☆□,如果保存葡萄酒的温度浮动大也会造成酒液浑浊□□☆□□。葡萄酒的沉口淀□□☆☆,特别是晶状沉淀时常口会发生□☆□,主要是由于酒石酸钙和酒石酸钾过多的缘故造成的□☆□□□,但这对身体是无害的☆□□☆□。

  (2)如果静止葡萄酒中出现气泡☆□□,通常也是一种瑕疵☆□☆□。口☆口口☆口某些年轻的半干型白葡萄酒通常会被人工注入二氧化碳☆□□☆☆,以使得其更加新鲜清爽☆□□☆□。另外□□□,一些年老的干红葡萄口口酒在装瓶后会出口现再次瓶中发酵的情况☆□☆。以上两种都是气泡产生的原因☆□□□☆,当然□□□☆□,这也被认为是口有缺陷的葡萄酒☆□□□☆。

  (3)如果一瓶年轻的葡萄口酒提前成熟☆□☆□☆,酒液变口成了棕色□□□☆□,也是有瑕疵☆□□□,这说明其过早的氧化□□□☆□,这种情况通常出现在年轻的餐酒中□☆☆。

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