喝红葡萄酒后牙齿染色了,是喝到假酒了吗?_

  喝红葡萄酒后牙齿染色了,是喝到假酒了吗?

  

  享受尊贵人生,从一杯至醇的红酒开始,点滴回味,酒不醉人人自醉。

  【提要】 由于人的舌头、牙齿和嘴唇有一层粘膜组织容易吸附葡萄皮带来的天然色素,一旦色素积累多了,发紫发黑的嘴唇就显出来了。

  对于普通消费者来说,在第一次喝完红葡萄酒后,大部分人都会发现舌头和牙齿都染色了,舌头和牙齿都呈现出紫红色或者黑色,于是会不禁疑问:“是不是喝到假酒了?”

  首先要澄清的一个事实是,通过牙齿是否染色这一点来判断葡萄酒的真伪是没有科学依据的。不管是真红葡萄酒还是假葡萄酒,喝后牙齿和舌头都会有不同程度的染色。

  

  1、颜色来自于哪里?

  (1)纯正葡萄酒的颜色来自葡萄皮

  纯正的红葡萄酒本身就有颜色,从紫色、宝石红到砖红不等。红葡萄酒的颜色来自葡萄皮,葡萄皮中含有天然色素。在红葡萄酒的酿造过程中,葡萄破皮后,会带皮发酵然后再压榨,这就是色素的萃取过程。根据浸皮时间的不同,葡萄酒的颜色深浅不同。这种天然色素对人的身体健康是没有害处的。

  由于人的舌头、牙齿和嘴唇有一层粘膜组织容易吸附葡萄皮带来的天然色素,一旦色素积累多了,发紫发黑的嘴唇就显出来了。

  

  (2)工业假酒的颜色来自于色素

  当然,工业假酒(加色素、酒精和香精调配的酒)中的添加色素也会让舌头和牙齿变黑变紫。此时该怎么通过颜色来辨认葡萄酒的真伪呢?

  支招:由于假红葡萄酒中多由酒精、糖精和香精色素勾兑而成,因此色素颗粒大,此时只需要将白色餐巾纸叠放在桌上,滴几滴红葡萄酒,均匀扩散就是真葡萄酒;如果有沉淀在纸巾中间,往外扩散水迹的则是假葡萄酒。

  2、舌头和牙齿染色了怎么办?

  虽然舌头和牙齿染色了并不能作为判断假酒的标准,但是染色怎么说还是会影响美感,怎么办?

  (1)喝点起泡水

  这是强烈推荐的一个解决办法。不要让你的牙齿变干,让牙齿的贴身保镖——唾液来保护它。葡萄酒“侵犯”口腔时,唾液越多,越不会沾污牙齿。

  (2)喝酒前记得刷牙

  葡萄酒喜欢黏着牙菌斑,所以,喝酒前确保自己的牙齿干净清洁,可以考虑一个小时前刷牙。但如果你刷完牙马上喝酒,那葡萄酒的口感估计就没那么好了。

  (3)配合高纤维食物饮用

  食物中的纤维就像一把刷子,可以清除掉牙齿上的酒液颜色,所以喝完葡萄酒吃点高纤维的食物,咀嚼片刻,就会看到效果。

  (4)多吃点奶酪

  多吃点奶酪和其它含蛋白质的食物,给牙齿补点钙,酒液就没那么容易侵犯牙齿。而硬质奶酪的含钙量更高,它比软奶酪对牙齿更健康。

  朋友,这时候的你所需要的调节剂不过是一杯香醇的红酒。

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