进口葡萄酒的鉴别方法口☆口口☆口

  进口葡萄酒的鉴别方法

  每一支葡萄酒都有属于自己的标签□☆☆,标签上丰富的口信息☆□□□,可以帮助我口们判断这支酒的来源☆□☆、产地☆□□□、年份☆□□☆□、等级□☆□、甚至口感☆□□。 判断一支酒的好坏☆□□☆□,甚至真伪☆☆□,都可以口通过酒的外观进行一个大致的判断☆□□。

  第一步☆□□,口☆口口☆口观察酒瓶外观◆酒瓶标签印刷是否清楚□□☆☆?模糊不清的有可能是仿口冒翻印☆□☆☆。 ◆酒瓶的封盖是否有异样□☆□?有没有被打开或破坏的痕迹;未开封的酒□☆☆☆☆,如果瓶塞凸起或瓶口有粘液☆☆☆,说明该酒品质出口问题口了☆□☆。 ◆从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品□☆☆□,如以3字打头的□☆□☆,是法国产地□☆□,以9字打口头的☆□□,是澳洲产地□☆☆□,以6字打头的□□□,是中国制造□☆☆☆,等等☆□□☆☆。 ◆部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的口图标☆☆□☆□,证明是在法国完税口后的正宗原装酒☆□☆。 ◆口酒瓶瓶底部也有信息□☆□☆☆,如果是法国等进口国口家的☆☆☆□□,酒瓶底部的计量单位则是75cl☆□□,而不是750ml的□□□,在法国是没有‘ml’这种计量单口位的□□☆。

  第二步☆□☆,观察葡萄酒体◆葡萄酒的颜色是否不自然□☆☆☆□?通常葡萄酒的颜色呈宝石红□□□☆□,或淡金☆□□,桃红等清澈的自然葡萄酒色□☆□□□,酒体变质后会有浑浊感☆□☆,如果色泽不自然□□☆,会有勾兑等嫌疑□☆☆☆□。 ◆葡萄酒体中是否有不明悬口浮物☆☆☆□□?如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体□□□。 ◆葡萄酒瓶底部都会有凹凸□☆□□☆,口☆口口☆口就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的☆□☆☆□。越需要长时间贮存的葡萄酒□□☆□,凹凸越深□□☆。所以☆□☆☆□,一般来讲□☆☆□,好酒因需要长期保存□□☆,瓶底凹凸都口比较深☆☆□□□,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒□☆□。

  第三步☆□□,酒塞标识◆打开酒瓶☆□□☆□,看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样□□□□。在法国☆☆☆,酒瓶与酒塞都是专用的☆□☆☆□。越来越多的国家出于环保□☆□□□,越来越多采用橡胶酒塞☆□☆☆□,也有螺旋盖设计☆☆□。这并不口口能说明酒本口身口的口品质问题□□□□。

  第四步□☆□☆,闻葡萄酒的气味◆通常打开一支葡萄酒□☆☆□,会闻到口扑灭而来的酒香(馥郁的果香☆☆☆□、甚至是花香)□□☆□☆,如果葡萄酒有口指甲油般呛人的气味□□□☆,或是醋酸味儿☆☆☆,这说明酒已变质了☆□□☆☆。

  第五步□□□☆☆,观察葡萄酒的挂杯 ◆将葡萄酒倒入红酒杯□☆☆,轻轻摇晃□□☆☆,观察酒体是否有挂杯现象☆□☆□□,如果酒体不能挂杯☆☆☆☆,说明口酒可能有勾兑的可能□□□□☆。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上□□☆,均匀口的一圈☆□☆,像“小裙子”一样□□□,均匀☆☆☆☆□、细致☆☆□。

  第六步☆□☆,品尝口葡口口萄酒◆口喝第一口酒□☆□□□,酒液经过喉头时□□☆☆☆,正常的葡口萄酒是平顺的□☆☆□□,如有强烈的刺激感□☆☆□,或残留在口中的气味口口有化学气味口或臭气味□☆□□,则不正常□☆□☆☆。

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