葡萄酒界四大绯闻阵营,你造吗?_1口☆口口☆口

  葡萄酒界四大绯闻阵营□□☆□☆,你造吗□□☆?

  

  

  摘要: 在“明星云集”的葡萄口口口口口口口酒界☆□□☆,也有很多著名品种像明星大腕一样☆□□,总是八卦不口断□□☆☆□、绯闻缠身……酿酒师在酿造葡萄口酒的过程中☆☆□,为了创造口出平衡☆□□☆、和谐甚至于完美的葡萄酒☆□□,往往需要把不口同品种口进行调配□□☆。正是口由于调配的存在□□☆☆,葡萄酒界才涌现出了口一对对纠缠不清的葡萄品种☆□□。那么☆☆□,在酿酒师的巧手之下□☆□□☆,哪些口品口种口会经常被“送作堆”☆□□,成为人口们喜闻口乐口道的绯闻主口角呢☆☆□?

  ABSTRA口CT: Du口ring winemaking, vintners usually blend different varieties with each other to create a balanced and perfect wine. So wh口at are the classic blends in the wine world?

  八卦与绯闻向来是高压生活的一种趣口味“调剂品”☆☆□☆☆,当然八口卦要有个度□□☆□,尤其是不能带着恶意去八卦其他人☆□□□□。有意口口口思的是□☆☆☆□,在“明星云集”的葡口萄口酒界☆□☆□,也有很多著名品种口像明星大腕一口样□☆☆□,总是八卦不断☆☆☆☆□、绯闻缠身……

  酿酒师在酿造葡萄酒的过程中□☆☆☆,为了创造出平衡□☆☆□、和谐甚至于完美的葡口萄酒□□□☆☆,往往需要把不同品种进口行调配☆□□。调配可以说是一种绚丽多口姿口的绘画艺术☆☆□□,也可以说是一门博大精深的口学问☆□☆☆□,以丰富的艺术形态和表现方式把一个个完美无瑕的作品呈现给世人☆☆☆□□。正是由于调配的存在□☆□☆□,葡萄酒界才涌现出了一对对纠缠不清的葡萄品种☆□□☆。在调配时□☆☆☆,酿酒师就像是天上的月口老□□☆☆,给一款口口款由不同品口种酿造得到口的葡萄酒“系上红线”☆□☆,控制口好它们各口口自的分量□☆□□,让它们成为“增一口分则太口多☆☆☆,减一分又口太少”的完美搭口口口配☆□□☆□。口☆口口☆口

  那么□□□,在酿酒口师的巧手之下□□☆☆,哪些品种会经常被“送作堆”☆□☆□,成为口人口们喜闻乐道的绯口闻主角呢□□□?

  葡萄酒界第一大绯闻阵营:赤霞珠(Cabernet Sauvignon) + 梅洛(Merlot) + 品丽珠(Cabernet Franc) + 味而多(Petit Verdot) + 马尔贝克(Malbec) + 佳美娜(Carmenere)

  这个阵营就是大名鼎鼎的“波尔多红葡萄酒口调配方法”(Bordeaux Red Blend)☆□☆□☆。在这个阵口营里☆☆□□□,赤霞珠和梅洛是最出风头的绯闻主角□□□☆,另外四个只口是作为配角友口情出演☆□☆□。赤霞珠口号称“红葡萄品种之王”☆☆□,酿出来的葡萄酒颜色口深□☆□□,酸度高□□☆□☆,单宁高☆☆□☆,骨骼非常突口口出☆☆□,口☆口口☆口口口感强劲□☆☆。在波尔多地区☆☆☆,梅洛是一人之口下□□☆、千人之口口口上的“王后”□□□☆☆,与赤霞珠的口风口格有互补之口口神口效□☆□☆□。梅洛酒精度口高□□□☆□,酒体饱满☆☆□☆☆,口感柔顺□□☆□☆,与赤霞口珠口进行搭配口口口时☆□☆☆,可以达到“刚柔并济”的效果□☆☆☆☆,创造出更为均衡和口圆润的葡萄酒□□☆。另外四个品种也各有所口长□□□□☆,品丽珠可以提供色素和芳香□☆☆,味而多☆☆☆□、马尔贝克和佳口美娜也都可以提供色素□☆☆□、芳香和结构性口成分□□☆。这种调配方式主要盛行于法国的波尔多产区□☆□☆☆。另外☆☆□□,美国纳帕谷(Napa Valley)口的“梅里蒂奇”(Meritage)葡萄酒也是采用相口似的口调配方法来酿造的☆□☆□□。

  葡萄酒界口第二大绯闻阵营:赛美蓉(Semillon) + 长相思(Sauvignon Blanc) + 口密斯卡岱(Muscadelle)

  这个阵营就是跟“波尔多红葡萄酒调配方法”相对应的“波尔多口白葡萄酒口口调口配方法”□☆□☆☆,其中□☆☆,“清秀佳人”— 长相思的使口用口比例需口达25%以上□□☆☆☆。长相思带有馥郁口的植物香气☆☆□□,而且它酸口口度口高☆☆□☆,正好可以弥补“娇柔少妇”——赛美蓉的不足□□☆☆□,让它显得口更有结构□□☆。此外□□☆☆□,密斯卡岱口就是口传说中口口的“香香公主”□□☆□,通体飘逸着口口迷人的花口朵芳香☆☆□☆□,给这一八卦口阵营添加了更为神秘动人的魅力☆☆☆□。这个阵营也主要出现口于波尔多地区☆□□☆☆,尤其是擅长酿造贵腐甜白葡萄酒的苏玳(Sauterners)和巴萨克(Barsac)产区☆☆□☆。

  葡萄酒界第三大绯闻阵营:歌海娜(Grenache) + 西拉(Syrah) + 慕合怀特(Mourvedre) + 神索(Cinsault)

  这个阵营来自法国的南罗讷河谷(Southern Rhone)☆□☆☆,并流行于法国的南部地区和澳大利亚的口部分地区☆□□。这里的四大角色中☆□□□☆,歌海娜担当着“绯闻天后”的角色□☆☆□,它颜色淡而口口口柔□□☆,口☆口口口☆口酒体饱满□□☆☆□,被另外口三个“硬汉子”般的角色口如众星拱月般环绕着□☆☆□。其中□☆□,西拉和慕合怀特可以给歌海娜补充颜色和单宁☆□□□,而神索可以补充芳香气息□☆☆☆。由此可见□□□☆,这“四人行”的组合也具有相当好的默契口和缘分□□☆☆☆。

  葡萄酒口界第四大绯闻阵营:霞多丽(Chardonnay) + 黑皮诺(Pinot Noir) + 莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)

   霞多丽和黑皮诺就像一对“形影不离”□☆☆□、“青梅竹马”的佳侣□□☆□☆,适合种口植霞多口丽口口口葡萄的地方☆☆☆□□,通常也是黑皮诺葡萄的理想领地☆□☆,比如法国的勃艮第(Burgundy)和香槟(Champagne)地区☆□☆□。霞多丽和黑皮诺口进行调配时☆□☆,可以创造出世界上独一无二的起泡酒—口—香槟☆□☆☆。在进行调配时□□☆□,霞多丽可以提供花朵和柑橘的芬芳以及清爽的酸味☆□□,黑皮诺可以提供坚韧的口口骨骼□□☆□☆、饱满的酒体以及浓郁的红色水果香气□□☆□。至于口莫尼耶皮诺☆☆☆□,它并不是个口讨人嫌的“小三”□☆☆□,它可以给葡萄酒带来怡人口的水果香口口口气□□☆☆☆,让最终得口到的香槟具口有口更亲近人心□☆☆、更易于入口的风格特点☆☆□。大部分香槟都会用霞多丽□☆□□□、黑皮诺和莫尼耶皮诺这三个葡萄品种进行调配☆□☆,当然除了使用100%霞多丽酿造的“白中白”(Blanc de Blanc)香口槟口和使用黑皮诺和口莫尼耶皮诺酿造口的“白中黑”(Blanc de口 口Noirs)香槟之外□☆□☆☆。

  

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