- 赤霞珠该如何侍酒?-口☆口口☆口

  赤霞珠该如何侍酒☆☆□☆? 摘要: 赤霞珠葡萄酒是一种非常常见的葡萄酒□□☆,在饮口用该酒时□□☆,如果能正确侍酒☆☆□,其丰满的酒体和浓郁的风味就能完全展现口出来□☆□☆。本文口将口口和大家分享赤霞珠的正确侍酒方法□☆□。

赤霞珠该如何侍酒?

  

 

  赤霞珠(Cabernet Sauvignon)原产于法国波尔多☆□□☆□,它酿口制的葡萄酒是一种酒体较丰满的红葡萄酒☆□□□☆。在饮用赤霞珠葡萄酒的口时候□☆☆□,如果能正确侍酒☆□□□☆,它的丰满酒体及浓郁风味则能完全展现出来☆☆□□□。那么□☆☆□,赤霞珠葡口萄酒该如何口口正确侍酒呢☆☆□☆?  

  1☆□□、选择口你口中意的口赤霞珠葡萄酒☆☆□☆。在选择赤霞口珠葡萄酒时□□□□,记得“老酒优先”□☆□□□。这是口因为随着口陈口年的口口进行☆☆□,口☆口口☆口赤霞珠葡萄酒的口感会变得更加圆润和顺滑□☆☆□□。比较口年轻的赤霞珠葡萄酒通常口感较尖涩☆□□☆,口☆口口☆口其浓重的口感会盖过口很多美食的味道☆□□。&em口sp;&e口m口sp;

  2□□□□、选好酒后☆□☆,将它的温口度冷却至17.2摄口氏度口到18.3摄氏度口之间☆□☆。很多人在喝赤霞珠葡萄酒之前要么会将其过度冷却☆□□,要么会将其放置在室温口下☆☆□□,其实这都是不正确的☆□□☆□。虽然我们通常说赤霞珠等酒体饱满的红葡萄酒的理想侍酒温度是室温☆☆□,但我们必须明确的是美国佛罗里达州的室温与冰岛的室温相差很大□□☆□□。要想让赤霞珠达到理想的口侍酒温度☆□☆☆□,比较正确的做法是将赤霞珠在冰箱中放置20分钟或在冰口桶中放置5分口钟□□☆☆☆。&em口口s口p;

  3□☆□、开瓶并让它与空气接触1个小时☆□□。葡萄酒与口空气接触是将其风味完全唤醒的最佳方式□☆☆□。这个过程口中☆☆□□☆,空气会与葡萄酒混合在口一起□□□,这能降低瓶中二氧化口碳的含量☆☆□,并赶走可能掩盖赤霞珠真正香气口的不良气味☆☆□。&e口m口sp; 

  4☆□□☆☆、醒酒□☆☆。口☆口口☆口醒酒是将葡萄酒与沉口淀分离的过程□☆☆☆。与传统看法不一样的是:沉淀并不一定意味口着口葡萄酒已经变质□□☆☆。红葡萄酒中的沉淀有可能是酒中色素和单宁分解后的产物□☆☆□。在将口赤霞珠葡萄酒倒入醒酒口器之前☆☆□☆,可将其连瓶直立放置24到36个小时□☆□☆。

  

赤霞珠该如何侍酒?

  

 

  

 

  

5□□□、选择合适口的酒杯□□☆。赤霞珠等酒体较丰满□☆□☆,香气较复杂的葡萄酒比较适合口用杯口较宽☆☆□、杯肚较大的红酒杯来饮用☆□☆☆,这样更能凸显其香气和风味☆□□。注意拿杯口的口时候□☆☆□☆,手要握在口杯柄处☆□□□☆,以免口手口上的温度传递给葡萄酒☆□□,破坏赤霞珠葡萄酒原有的风味□□☆☆。  

  

6☆□□、倒酒□□☆□。让酒液满至酒杯最宽处即可☆□☆□□。这一方面可让葡萄酒进一步与空气接触□☆□☆,另一方面在摇口杯的时候还能避免酒液溅出☆□☆☆□。

  

赤霞珠该如何侍酒?

  

上述工作做完后☆□□,你就口可以按口照“望闻问切”的方法慢慢品鉴你杯中的赤霞珠葡萄酒了☆□☆。具体步骤☆□☆□□,请参考《葡萄酒礼仪口之口品酒》□□☆。

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