- 4大绕不开的葡萄酒话题-口☆口口☆口

  4大绕不开的葡萄酒话题 摘要: 本文以图表的形式展现葡萄酒的4大永恒话题:品鉴□☆□□、消费量☆☆□、配餐和价口格□☆☆□。 ABSTRACT: This guide lists out Top 4 topics on wine in the form of infographics, including wine tasting, consumption, pairing and prices.

  电影《杯酒人生口》(Sideway)中的玛雅(Maya)曾如是说道:我喜欢玩口味口葡萄酒的生命☆□☆□,它是何等有生口命的东西;我喜欢想象一年口中葡萄是如何成长的□☆☆,阳光如何明媚☆□□,揣想哪里是否下雨;我喜欢琢磨所有那些照料和采摘葡萄口的人们☆□□。如果是一款陈年酒☆□☆,它该见证过多少作了古的人呢□☆□☆□?我喜欢葡萄酒的变化☆☆☆☆□,喜欢那种感口觉——今天开瓶□☆□□□,味道和另一天打开有所不同☆□□。因为葡萄酒的的确确活着☆□☆□,它总在不口断演变中□□☆□☆,变得越发繁茂☆☆□,直至巅峰□□□,就像你到了口口61岁☆□☆,之后☆□☆☆,它注定要垂垂老去☆☆□□。这就口是葡萄酒□☆☆☆,这就是葡萄酒亘古不变的魅力所在□☆□□☆,而当我们与别人谈起葡萄酒时☆☆□,就如口人们对口葡萄酒魅力亘古不变的探求一样□□□☆,4大葡萄酒话题也成为人们酒桌上的最值得玩味的谈资□□☆□☆。

  

4大绕不开的葡萄酒话题

  一□☆☆☆☆、谈品鉴葡萄酒的品鉴是人们最常遇到的话题□☆□□☆,不管是5S品酒法还是其他方法☆☆□□,我们口都绕不开看☆□☆□、闻和品的过程□☆☆☆☆。1□☆□、看首先摇杯□☆☆,看葡萄酒的颜色和澄清度等□☆☆☆,顺便也观察葡萄口酒的挂杯现象以便确定葡萄酒的酒精含量□□□☆。酒精口口含量越高☆□☆□,杯壁上口的泪珠也越多□□☆□☆。2☆☆□□☆、闻摇杯口之后□☆□☆,将鼻子凑近杯子闻香□□☆☆。葡萄口酒的香气口能透露出其葡萄品种□☆☆、原产地□□☆□、酿造口方法等信息□□□☆□。3☆□☆□☆、品呷一口葡萄酒☆□☆□□,最适当的量为1/口3-1/2盎司☆□☆☆□,让酒液在口中停留10秒左右☆□☆□□,然后喝下去☆□□☆☆,体会口中的余味☆□☆。二☆□☆、谈消费量从口全球范围看☆☆□□□,啤酒仍是人们常饮口的酒精饮品□☆□,占酒精饮品消费总量的36%;其次口口是葡萄酒☆☆☆□,仅比啤酒少一个口百分点☆☆□☆,这也正好印证了人们追口求健康生活的初衷☆☆□□,因为适当饮用葡萄酒的好处已成为现代健康生活的一部分;最后是烈酒□☆☆。三☆☆□□□、谈配餐用天作之合形容葡萄酒口与奶酪的搭配再口恰当不过了☆□☆。在搭配原则方面□□□□,一般遵守浓配浓☆☆□☆□,淡配淡的原则☆□☆□□,另外☆☆☆,口☆口口☆口地方特色奶酪搭配当地风味葡萄酒也是不错的选择☆□☆。四□☆☆□☆、谈价口格价格是永恒的话题□☆☆□□。那些名庄巨头出产的名酒屡创天价☆□☆,如勃艮第的亨利•贾伊(Henri Jayer)和罗曼尼&bul口l;康帝(Domaine de la Romanne-Conti)等等☆☆☆☆,都是拍卖会上的常客□□☆□。当然□□☆□,口☆口口口☆口除了名口酒的口价格□□□,普通葡萄酒也随着走进寻常百姓家而成为人们关注的焦点□☆□☆。

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