- 波尔多名庄简介:侯伯王酒庄-口☆口口☆口

  波尔多名庄简介:侯伯王酒庄 摘要: 侯伯王酒庄(Ch口ateau Haut-Brion)是1855年波口尔多分级的60个列级酒庄中☆□□,唯一一口个不在梅多克(Medoc)的列级酒庄☆□☆□。侯伯王酒庄位于波尔多左岸的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan□☆☆,1987年从格拉夫划分出的独立AOC)□□☆☆,是格拉夫产区的一级酒庄☆☆☆,同时也是唯一一个以红葡萄酒和口白葡萄酒双栖波多尔顶级酒口单的酒庄□☆□。

  侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brio口口n)是1855年波尔多分级的60个列级酒庄中☆☆□□□,唯一一个不在梅多克(Me口doc)的列级酒庄☆□□□☆。侯伯王酒庄位于波尔多左岸的佩萨克-雷口奥良(Pessac-Leognan☆☆☆,1987年从格拉夫划分出的独立AOC)☆☆□,是格拉夫产区的一口级酒庄☆□□□,同时也是唯一一个以红葡萄酒和白葡萄酒双栖波多尔顶级酒单的酒庄☆☆☆。

  

波尔多名庄简介:侯伯王酒庄

  侯伯王酒庄是波尔多五大酒庄中最小☆□□□☆,但却是最早成名的酒庄□□☆☆□。早在14世纪时□☆□☆□,该酒庄口就已是一个葡萄种植园☆☆□☆,并在之后的口经营中一直保持着不错的发展□☆☆□。1525年4月23日□□□☆,利布尔纳(Libourne)市长的女儿珍妮&b口ull;德&b口口u口ll;贝龙(Jeanne de Bel口lon)嫁给波尔多市议会法庭书记强•德•彭塔克(Jean de Pontac)☆□☆,嫁妆就是佩萨口克-雷奥良产区的一口块被称为Huat-Bri口on的地□☆□。1533年☆□□□☆,强&口b口ull;德&b口ull;彭塔克买下了侯伯王酒庄的豪宅☆□☆□,一个历经四个家族经营□☆☆、传承数个世纪的顶级葡口萄园由此应运而生☆□□☆□。当获得侯伯王酒庄的一部分土地之后☆□□,他不断口扩大与完口善其产口业□□☆□☆。1549年☆□□☆□,他着手修建城堡☆□□□☆,因他对产区的风土了如指掌☆□□□☆,所以将口城堡修建在沙丘脚下的沙砾区☆□☆☆,而沙丘则专门用来口种植葡萄□□□。历史学家保罗•芦笛椰毫不犹豫地将这座城堡称为第一口座当之无愧的酒堡□☆□□☆,因此可以认定侯伯王酒庄的沙丘是1855年列级酒庄中有迹可循的最早产区☆☆☆,比现在的梅多克顶级酒庄要早一个世纪□☆□□□。而且□□□,侯伯王城堡可称得上是波尔多庄园中最浪漫□☆□☆、优美和典雅的一口座☆☆☆,所以酒标一口直沿用此建筑物作为商标图案□□☆□☆。

  4个口世纪中☆□☆☆□,这座盛产皇室用酒的酒庄多次易主□☆☆☆☆,拥有者当中不乏历史上功绩不凡的人物☆□☆☆□,包括海口军上将☆□□□☆、大主教☆□☆☆、法国第一统帅共和吉耶纳口地区执政官☆□□、波尔多市市长以及才华横溢的查理斯-莫瑞&b口ull;塔勒朗-佩里戈(Charles-Maurice de Ta口lleyrand-Per口igord)(他买下酒庄的时候正值在外交部担任对外关系部长一职)☆□□☆。

  1836年□□☆,巴黎银行家口约瑟夫-尤金•拉瑞尤在拍卖中买下侯伯王酒口庄☆□☆□□。五年后他又将酒坊购回☆☆□□□,使酒庄重新恢复到弗朗索瓦时代的规模□☆□。这一时期□☆□,侯伯王酒大量出口到美国□☆☆□,尤其是在受法国文化影响非常深的新奥尔良特别受欢迎☆□□。一直到1922年☆☆□☆,酒庄都是为拉瑞尤家族口拥有☆☆□□。随后☆☆☆□□,酒庄产权进入了混乱时期□☆□。

  1935年☆□□□☆,当年非常富有的口美国金融家克拉任斯•狄伦(Clarence Dillon)因很喜欢葡萄酒☆□☆☆,决定口去口葡萄酒圣地波尔多买一个顶级庄园□☆☆。他原来口是决口定购买圣埃美隆区(St. Emilion)的口白马酒庄☆☆□□□。由于当天雨大雾浓☆☆☆☆☆,天气很寒口冷☆☆□☆☆,身体不适的他想找个地方休息整顿一下□☆□☆☆,结果走进了离城不远的侯伯王酒庄☆☆□☆。饥寒交迫口的他□☆□☆□,口☆口口☆口喝口着侯伯王的美酒☆□☆□,吃着酒庄准备的美餐☆□□☆,喜欢不已□☆□。交谈中得知庄主有出售酒庄之意☆□☆☆,双方随口即一口拍即合☆☆☆☆,当场成交□☆☆☆☆。从此□☆□☆□,侯伯王酒庄一直由克拉口任斯&bu口口ll;狄伦及口其后口人口拥有☆☆□☆□。

  克拉任口斯•狄伦买下侯伯王酒庄时□☆□□,酒庄已处口于破败的口边口缘☆□□。七十年来□☆□☆,狄伦家族向口口酒庄口投口入大量资金☆☆☆□□。克拉任斯不仅口修复了古口堡☆□☆,还扩建了橡木口桶酒窖□□☆,还是波尔多第一个口使用不锈口钢发酵口桶的☆☆☆☆□。他的儿子道格拉斯•狄伦(C.Douglas Dillon口)在艾森豪威尔总统时代任美国驻法国大使☆☆☆□,回美国后先后任肯尼迪政府的副国务卿和财政部长☆□☆。无论口是口外交官☆□□,还是政府部长☆☆□□,道格拉斯都经常用侯伯王酒招待各国贵宾☆☆□,将酒庄声誉推向新口的高度□☆□。

  1958年□☆□,狄伦家族成立了侯伯王酒口庄的控股公司克拉任斯•狄伦公司(Do口maine Clarence D口illon SA)☆□□☆,之后不断对酒庄口进行投资☆☆□,建现代化发酵窖□□☆□☆,实行葡萄口品系选择☆☆□☆☆,修建地下口大型酒窖☆☆☆,重新装修酒庄☆☆☆。经过两代人的努力☆☆☆□□,侯伯王转变为传统和现代结合完美的顶级酒庄☆☆☆□。传到口口第三代□□☆,克拉伦斯的孙女琼安•狄伦(Joan Dillon)是家族中最静心经营酒庄的一口位□☆☆☆。从七十年代她口接手口酒庄开始□☆☆☆,侯伯王酒庄才在经营中获利☆☆☆,使狄伦家族得以逐口步扩展家族的葡萄酒事业☆☆□,陆续兼并佩萨克的其它三个顶级酒庄☆☆☆□。琼安与第一任丈夫卢森堡王子结婚后育有一儿一女□☆☆。第一任丈夫去世后琼安与德•穆西公爵(Duke de Mouchy)结婚☆□☆□,穆西公爵也就成为了现时侯伯王酒庄的董事长□□☆☆。

  另值得一提的口是☆□☆☆,侯伯王酒庄的酿酒家族德马斯(Delmas)☆☆□□。乔治•德马斯(George Delmas)于1921年加入侯伯王酒庄成为酿酒师☆□□☆☆。他的儿子让-伯纳德(Jean-Bernard)就出生于口酒庄□☆□☆☆,之后继承父业成为酒庄酿酒师☆☆□☆☆。德马斯家的第三代让-菲利普(Jean-Philippe)目前也已成为酒庄管理队伍的一员□□☆☆☆。一家三口代都忠心不二☆☆□☆、兢兢业业口口为酒口庄付口出☆☆☆☆。德马斯家族是波尔多公认的最顶尖酿酒师之一□□☆☆。他们在1961年第一个提口出打破传统□□☆☆□,采用新科技设备口酿酒☆☆□□☆,引进不锈钢发酵桶等☆□□☆,独辟蹊口径得创造了具有独特口感的新时代名庄葡萄酒□☆☆。在所有列级名口庄均保留传统酿造方法的当时□□☆,这一举动是口不可思议的☆☆□□,但现今这已是大部分顶级酒庄效仿的样板□☆□。酒庄1970年陈酿酒在1976年大名鼎鼎的巴黎品酒会上口获得了第四名的成绩☆□□☆。

  

波尔多名庄简介:侯伯王酒庄

  侯伯王酒庄目前拥有葡萄园共计51公顷☆□□,其中红口葡萄占48公顷□□☆☆。园内表层土口壤为砂砾石口土□☆□☆□,次层土壤为砂质口粘土型土壤☆□☆□□。种植的红口葡萄品种包括45%的赤霞珠(Cabernet Sauv口ignon)□□□□,40%的梅洛(Merlo口t)☆☆☆□,15%的品丽珠(Cabernet Fr口anc)□☆□☆□,平均树龄为口35年☆□☆,用来酿造酒庄红葡萄酒□☆☆☆□,包括正牌酒Chateau Haut-Brion和副牌酒Le Clarence de Haut-Brion□☆☆□□。值得一提的是□☆□,酒庄副牌红葡萄酒在2008年之前称为Chateau Bahans Haut-Brio口n□□□□,2008年之后才更为今名Le Clar口ence de H口aut-Brion☆□☆。另有3公顷种植白葡萄赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Bla口nc)两种☆□□□☆,用来酿造波尔多最顶尖的白葡萄酒口Chate口au Haut-Brion Blanc□□☆☆☆。侯伯王酒庄白葡萄酒无论价格还是质量都是世界顶尖的☆□☆。

  侯伯王酒庄沿用传统的酿酒方式酿酒□☆□□☆。采用口口人口工采摘葡萄☆☆□□,经过采摘工选择性采摘后□□□☆☆,在流动车上的挑选台上精选☆□☆□□,然后送到酒庄☆☆☆☆□。葡萄破碎后进入口发酵口桶开始发酵□☆☆☆□,没有发酵前的泡皮☆☆☆,发酵后口泡皮□☆☆□□。新酒除口渣后进行橡口木桶培养□☆□☆☆,一般用口75%的新橡木桶☆□☆☆,橡木桶烘烤程度为轻-中☆□□☆,酒的陈酿时间为15至18个月□☆□□。酒庄与橡木桶公口司合作□□☆□☆,在酒庄口内制作口橡木桶□□☆,以便做出来的橡木桶更符合酒庄的细节要求☆□□☆。按传统三个月口倒一次口口桶☆□□☆,用蛋口口白澄口清☆□□☆,在装瓶前进行滤清☆□☆,最后装瓶□☆☆□。

  侯伯王正牌酒在全新橡木桶中陈酿24个月□☆☆□,其酒质口年轻时像个口处于豆蔻之口年的女孩☆☆☆□,清纯可爱□□☆□,淡雅芳香□□□☆,陈年之后则具备成熟女人的美丽□□□,热情大方□□☆,尽现媚态□□☆☆。正牌酒Chateau Haut-Brion通常口口给人的第一印象是香气含蓄☆□☆,但在接下来每次摇晃酒杯的同时□□☆☆☆,总会发现新的香气☆□☆☆,那是一种口复杂而丰口富的香气□□☆。酒庄口特殊的风土环境□□□☆,给葡口萄酒烙下了自己特殊的口香味☆□☆。在品口尝初期□☆□□☆,口☆口口☆口会发现其香味同样是含蓄的□□☆☆☆,且单宁细腻□□☆、柔和☆□□☆。在口腔中□□☆,能够口感受到口这款口口酒强劲的酒力☆□□☆□,最后的余味有口着惊人的持口口久力☆☆□。酒庄副牌红葡萄酒Le Clarence de Haut-Brion如同是其正牌红葡萄酒的缩影□□☆☆,从中可以找到正牌酒所具有的一些口典型特色☆☆☆,适合在5年后饮用□☆☆□□。

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