泰国的Siam 酒厂口☆口口☆口

  泰国的Siam 酒厂在泰国的昭柏椰河谷□☆☆□,工人们正划口着小船在世界上惟一的“水上葡萄园”中穿梭☆□□,照料着白马拉加葡萄(Malaga blanc)□☆□。 泰国素以美食享誉天下□☆☆☆,而这里的红酒却鲜为人知☆□☆☆□。但是专家们表口示☆□☆,通过发展口与泰国美食相匹配的红酒☆□☆□,泰国的红酒业将在国际口上赢得一席之口地□□☆☆□。 泰国口Siam 酒厂是东南亚最大的口红酒生产商□□☆□☆,其老板是法国人Metge-口口Toppin□□☆☆□。Metge-Toppin认为□☆☆☆,全球再没有其他地方的红酒更适合搭配泰国菜肴☆□☆☆,泰国红酒更干☆□□、更柔和☆☆□□☆,当食用口香口辣菜肴时□☆□□☆,它会使人口口口感非常舒服☆□□□☆。 目前该酒厂的销量飞速增长☆□□□□,许多红酒就是使用水上葡萄园的葡萄酿制而成□☆☆☆。 “1999年☆☆☆,我们才出口口口了近1,800瓶红酒□☆□☆□。现在我口口们年出口量达12万瓶☆□□。”Metge-Toppin告诉法新社口记者☆☆☆☆□。该厂红口口酒年产量为3.5万千升☆☆□,其中70%口出口海外市场☆□□□。目前☆□☆☆,Siam 酒厂主要致力口于提高酒质和提高国际声誉□☆☆。 甚至一些红酒评论人士也开始推荐风味独特的口泰国红酒☆□□□,红酒文化□☆☆,并认为泰国红酒将有机会成为国口际红酒市场上口的新星□□☆☆。在泰国英文报纸《国家》负责红酒与美食专栏的James Mullen表示:“泰国红酒非常适于口日口常饮用□☆□☆□。” “得益于亚洲美食的口推动☆☆□☆☆,口☆口口☆口红酒文化☆□☆□,2006年我们的红酒已经出口到瑞典□☆□☆□、口☆口口☆口德国□□□☆、中国等14个国家☆☆□☆☆。”业务发展经理Kim Wachtveitl口表示☆☆□,该厂的“Monsoon Vally”品牌2007年目标出口量为300,000 瓶□□☆☆。该酒厂在推口广其品牌时总与泰国美食紧密相口结合☆☆☆□。Metge-Toppin说:“我们5月份将在法国巴黎举办一场红口酒展□☆☆☆,目标是巴黎的200至300家亚洲餐饮酒店☆☆□☆□,包括口越口南菜□□☆□、韩国菜□□☆☆□、日本菜□☆□、印度菜等□□☆。” 不过☆□☆□,虽然泰口国红酒出口量口不断攀口升☆□☆☆,提高国内销量却并非易事☆□□,一项长达10多年的酒精饮料税制约着泰国的红酒消费□□□。泰国口是全球红酒价格最高的国家之一☆☆☆□☆,对国产酒征税口额达200%□□□☆,对进口酒征税口更高达360%☆☆☆。这毫无疑问口严重制约了国内消口费□☆☆☆,目前□□☆,红酒知识☆☆☆□□,泰国红酒年消费量为100万升□☆□☆,仅占国产红酒的5%□□□□。身兼泰国红酒协会副主席 的Kim说:“由于口高额的税收□☆☆,国内红酒消费无法得到大幅提升□☆☆。” 除了使口用水上葡萄园的葡口萄外☆□☆,Siam 酒厂口还在那空叻差席玛(Nakhon Ratchasima) 中部山区拥有自己的葡萄园☆☆□□,种植西拉☆□☆☆、白诗南(Chen口in&nb口spblanc)等葡萄品种☆☆□□。他们还在南部的旅游小镇Hua Hin拥有250英亩的葡萄园☆□☆,下个月将首次进行收获☆□□☆。 在水上葡萄口园里☆□☆□,小船穿行在成行的葡萄田中☆☆☆□□,工人们采口下葡萄放入篮中☆□□☆,随后装在小船上运走□□☆□。水上葡萄园产量颇高□☆□☆,一年四季均可生长□☆□,每收获季口节一英亩可得3.7吨葡萄□☆☆□☆。每棵葡口萄树一生共可收获15次☆☆☆☆□。口☆口口口口☆口这种特性造就了独特风味的泰国酒□□☆。 世界上大多数的葡萄田位于南北纬30至50度之间□□☆□,那里通常一年仅能收获一次葡萄□☆☆□。但是在位于热带的口泰国□□☆□,一年四季的高温天气使葡萄一年可收获两次□☆☆☆☆。 Metge-To口ppin说:“他们口说这里口既不属口于新世界□☆□,也不属于旧世口界□□☆□,有一个新名口词更为适合——‘新纬度红酒’☆☆☆☆。”

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