葡萄酒中的二氧化硫对人体有害吗?口☆口口☆

  葡萄酒中的二氧化硫对人体有害吗☆☆☆☆□?

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  一些细心的葡萄酒爱好者会发现□☆☆,葡萄酒的背标上经口口常出现二氧化硫的口身影☆□☆□☆。对很多口人来说□□☆,这看起来有点恐怖□☆□☆,让人容易联想到头疼□□□☆、工业口添加剂□☆☆□□、中毒口……真有这么夸张吗☆☆☆?

  为什么葡萄酒中会口有二氧化硫□☆☆□?

葡萄酒中会有二氧化硫

  首先□☆☆,二氧化硫几乎存在于所有的葡口萄酒中□☆☆□□,即使你在背标口上没有看到□□☆,口☆口口☆口也并不代表没有□☆☆□,恐怕只是单纯被忘标了☆☆□□□。最早它只是被用在葡萄酒运输过程中☆□☆□,古代一些酒商在运输葡萄酒的时候☆☆☆□,由于运口口输路程远☆☆□□、时间长□☆☆,酒经常口口口发生氧化变酸的现象□☆□□☆。有些酒农发现☆□☆☆□,如果这些酒被装在用硫磺蜡烛熏烤过的橡木桶里就可以避免葡萄酒变质☆□☆☆□。

  其次□☆□,口☆口口☆口在酿酒中□☆□,二氧化硫已经成为必不可少的添加辅料☆□□,对酿酒来说起着至关重要的作用:

  1□☆☆、能杀死口葡萄自身口携带的杂菌☆☆☆□,防止口微生物污染☆□☆☆□。2□□□☆☆、防止多酚☆☆☆□□、单宁☆□□、色素等物口质氧化□☆□☆。3□□□□、让葡萄酒的酸度保持口稳定□☆□。4□☆□、稳定葡萄酒的色泽☆☆□☆,加快澄清过程

  口另外☆□☆,有的葡萄酒口没有人为口添加任何二氧化硫□☆☆□☆,比如自然酒(natural wine)□□☆,但在发酵中还是会天口然生成一定量□☆□☆。因为会被检测出来☆□☆☆,它们的背标和普通的葡萄酒没什么区口别☆☆□☆☆。当然□☆☆,还是不需要担心☆☆□,很多天然产品中都含有硫☆□☆□,甚至于人体每天都在自然地生产硫化物☆☆□□,它们是我们身体的组成部分口之一☆□□□。

  那么二氧化硫对身体是否有伤害☆□□□?

二氧化硫化学结构

  二氧化硫含量一直属于葡萄酒检测中要严格监控的项口目☆□□。每个国家口对酿酒过程中能加入的二氧化硫最大限度口都口有专门的法口口律规定☆□☆☆。根据国口家标准☆□□☆☆,无论是进口口还是国产☆□□☆☆,葡萄酒含硫量标准都不能超过250mg/L□☆☆,甜酒为400mg/L☆□☆□☆,比欧盟标准口还口要口严格☆☆□。在这个范围内□☆□☆,对99%的人都是安全的□☆□☆□。

  对于不超过总人口的1%的过敏人群和哮喘症患者□□□☆☆,酒里的硫可能会让他们感到不适□☆☆。但对于健康人而言☆☆□□,通常认为☆□□□☆,成年人每日摄入800mg~900ml以下的硫是安全的☆☆□。这差不多口相当于4瓶左口右的葡萄酒☆☆☆,一次喝这么多☆☆☆,你更该担心的应该是肝吧☆☆□☆☆。

  二氧化硫贯穿葡萄酒的整个生命过程

二氧化硫存在于葡萄酒的整个生命过程

  二氧化硫作为葡萄酒中一种十分重要的添加剂☆□□□☆,从酿口造到保存□☆□☆□,在葡萄酒的整个生命过程中□□☆☆☆,二氧化硫起到了口口选择☆□☆□□、澄清□☆☆、抗氧化□□☆☆☆、增酸☆□□、口☆口口口口☆口口口溶解等口口作用☆☆☆□。由于二氧化硫的特殊作用和效应☆□□☆□,它在葡萄酒的生产和贮藏中占有不可取代的地位☆☆☆☆□。因此□☆☆☆□,一般来讲☆□□□,只要口口口使用得当□□☆□☆,用量不符合要求□□□□,葡萄酒中的二口氧化硫对身体是没有什么危害的☆☆☆□。

  既然葡萄酒中的二氧化硫这么安全□☆□☆□,为什么每次喝完都口会头疼☆□☆。朋友□☆□,谁酒口喝多了口都会头疼啊☆□☆☆□,少喝点呗☆□□☆□。

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