【美酒】如何唤醒陈年葡萄酒?口☆口口☆口

  【美酒】如何唤醒陈年葡萄酒☆□☆☆☆?

  

  

  【正文】

  王子用勇气和睿智唤醒了睡美人□☆☆☆☆,得到了美妙的爱口情;你使用正确的方法唤醒陈年葡萄酒☆☆☆☆□,也会得到口绝味的佳酿□□☆□,余香绕梁□☆□,终身难忘□□☆。品味葡口萄酒□☆☆,是一种口的精神享受☆□□☆。

  葡萄口口酒的口大部分生命都在沉睡中度过☆□☆。在经口过短暂的采摘□☆☆、发酵☆□□□☆、酿造□☆☆☆、过滤之后□☆☆,葡萄酒新酒被口封存到橡木桶中□□□,放入酒窖陈口酿□□☆□☆,一般的酒都需要两三年的陈酿期才能出售☆□☆☆□,更甚者则需要储存十来年才会达到最佳饮用的状态□□☆,醒酒就是将葡萄酒唤醒的过程☆☆□,从而焕口发生命口的活力□□□□,以最美的状态展示在世人眼前□☆□☆。

  通过醒酒☆☆□□,葡萄酒中因为陈年而积口口累的沉淀物质可以被分离□□☆☆☆,使酒质更纯净;通过醒酒☆□□□□,可以让酒体苏醒☆□□□□,让口感的层口次更口丰富;通过醒酒☆□☆□,可以让去掉因为口放口置口太久而产生的腥味□□□☆,让酒中的口花香□□☆☆、果香逐渐挥发出来;通过醒酒□☆☆□☆,口☆口口☆口口可以让单宁充分氧化□□☆□□,降低涩味☆☆☆☆,使酒口的口感更加口口醇厚☆□□□□、柔和……

  一般来说□☆☆□,价格越便宜的酒越不需要醒酒□□□☆☆,除非一些性价比很高的酒☆□□☆☆。还有☆☆□,不同葡萄口品种的醒酒时间长短不口同□☆☆☆。譬如□☆☆□,口☆口口☆口赤霞珠一般比梅洛的醒酒时间长☆☆□☆☆。

  年份较老的葡萄酒随着时间的推移聚集了很多沉淀物□☆☆☆☆,酒中的沉淀有时会让人误认口为这款酒已经坏掉或者给人带来糟糕的品尝体验☆☆□,因此需要醒酒去除酒中的沉淀☆☆□□☆,确保杯中美酒无瑕口疵☆□☆□。

  

  

  

  各式醒酒器

  要唤醒陈年的葡萄酒□☆□☆□,我们通常需要借助醒酒器□☆☆,通过换瓶的方口式□□□,把沉淀物过滤掉☆☆☆□。如果你口平时放酒是口倒过来斜放的☆☆☆□□,在醒酒前要直立2天□☆□,以便沉淀物全部沉到瓶口底□□☆。开始换瓶时□□☆☆,目光与酒瓶和瓶口下方的光源成一垂直线☆□☆□□,光源与醒酒器相距约15公分☆□□☆,逐渐口倾斜酒瓶☆□☆,慢慢让葡萄酒注入醒酒器中☆☆☆□。为容量口750毫升的酒换瓶约耗时一分钟□☆☆☆。在倒酒时切勿过快□☆□☆☆,因为陈年葡萄酒醒酒是为了去除酒中的沉淀☆□☆☆,如果倒得过快□□□☆,很可能看不见沉淀☆☆☆☆。在倒酒的过程中□☆□,当看到瓶肩处的酒液中有沉淀时停止倒酒☆☆☆☆□,将酒瓶直立放置直到沉淀沉降至口瓶底□□□□。当沉淀完口全稳定在瓶口底时☆□☆,重新开始倒酒□□□☆□。当酒全口部倒入醒酒器口后要立刻盖上酒口塞□☆□□□,防止过分的氧化作用☆□☆☆☆,使酒衰老死去□□□□。酒龄超过15年的老酒醒酒之后应立即饮用□□☆□。因为这款酒已经足够老☆☆☆☆,过多地接触空气会让其迅速氧化变坏☆☆□,最后成为口红酒醋□☆☆☆。

  醒口酒是一件优雅的事情□□☆,有风度口的绅士会口利用自己的醒酒知识充分展示修养和男士魅力□□□☆。对于葡萄酒爱好者□☆□□,名庄出产的好酒每隔一小会儿就会口有不同的状态呈现出来□☆□☆,是他们最爱把玩的品酒享受□□□☆☆。

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