【葡萄酒养生汇】【普罗旺斯酒窖】【112期】浅

  【葡萄酒养生汇】【普罗旺斯酒窖】【112期】浅谈葡萄酒对人类健康的影响

  葡萄酒之于健康的好处似乎是老生常谈☆☆☆□☆,人们在大量口抨击了白酒□☆☆☆、啤酒以及形形色色的洋口酒的诸多坏处之后□☆☆□,似乎唯独葡萄酒像一味保健药一样对人们的健康好处多多□☆□□□。尽管□□☆,我们知道□☆□☆,即便是昂贵口的保健药☆□□□□,亦非多多益善☆□□。

  

   而国内葡萄酒价格虚高也是不争的事实☆□☆□,消费者对高价酒的追求在某种程度上也促成了高价☆☆□□。当然□□□,消费者的理智以及价口格的回归也是发展的必然□☆□☆□。“什么样口的口葡口萄酒才算好葡萄酒? ”几乎口所有口人都严肃地给出了同一个答案:“你喜欢的葡萄酒就是口好葡萄酒!”这是一个让口人满口意的口口答案□☆☆☆。抛却产地□□☆☆☆、年份等条件对品酒人心理的影响□□☆,就一口瓶酒来说☆□☆☆□,不同口口人喝它☆☆☆,感受是不一样的;同一个人在不同时间□□□□、不同状态喝它☆□□,感受也不尽相同□□□。有人说☆□☆,这就是葡萄酒口的魅力□☆☆。权且信之□□□。其实主口观这东西☆□□,对待其他口事口口情☆□□☆,也是一口般口无二□☆☆□。

  

  虽然葡萄酒就传入中国已有千年的历史☆☆□□☆,但国人对葡萄口酒的了解只是近几十年的事情□☆☆□,至于葡萄口酒口口消口费□☆□,与西口方口葡萄酒大国相比☆□☆□,仍属口于起步阶段☆□☆。上世纪80年代☆□☆☆,国内曾出口现过一股葡萄口酒热□☆□□,逢年过节□□☆☆☆,几乎家家户户都会买几口瓶葡萄口酒来庆祝☆□☆□☆,几元到十几元钱一瓶□☆☆□,甜甜的□□□☆□,喝了上头☆□□☆。到了口90年代□☆□☆,法国(France)☆☆□、意大利(Italy)等国家口的葡萄酒开始进入中国☆□☆☆,这种热潮口也渐渐淡口去□□☆。随着国家相应口法口规的出台□☆□☆□,人们渐渐明口口白☆☆□☆,那种甜甜的液体只能叫做半汁葡萄酒□☆□。

  

  事实上□□☆☆,按照“100%葡口萄汁酿造”的定义□□☆□,那种口三精口一水勾兑出来的液体并不能口叫葡萄酒☆□□☆□。于是☆☆□□,那些进口的葡萄酒价格很高☆□☆□,不甜了□☆☆,不再像以口前那般容口易喝了☆☆☆□☆,一时间☆☆☆□,“下里巴人”的葡口萄酒变成了“阳春白雪”□☆☆□□,成了少数人口会口口喝☆□□□、能喝☆□□☆、喝得起的口饮料口了□□□☆☆。

  

  对于很多人来说□□☆,葡萄酒依旧遥口远☆□□☆□,口感☆□☆☆☆、价格仍是没办法像接受啤酒一样接受☆□☆☆。对于口感□☆☆,这只口是一个时间的过口程□☆□,从19世纪末啤酒随着洋枪洋炮进入中国☆☆□,到现在口不过100多年□☆☆□□,相信很少有人会第一次喝啤酒就爱上这种口饮料□☆☆☆□,可100多年后的口今天□□☆,所有人都会承认啤酒是如今中国最畅销的酒□□□。这和法国(Fran口ce)☆□☆☆、英国等国口家的“啤酒销量平平☆□☆☆,葡萄口酒畅销”的状况恰口口恰相反☆☆☆。人们口对一种口味☆☆□□☆、一个产品口的适应能力有时候连人类自己都会吃口惊□□□☆,而这口种能力□☆□□,毫无疑问会直接影口响一个行业的发展□□□☆。

  

  对于了解葡萄酒的人□☆☆□,他们选择葡萄酒又会罗列出一系列的条口件☆☆☆,这其中除去价格□☆□,还有产地☆□☆☆□、年份□☆☆、葡萄品种☆☆□,甚至口口酒庄的口历史□☆□☆☆、知名度以及酿酒师等等□☆□□。这些条件☆☆☆□□,使这些酒友们对进口口葡萄酒趋之口若鹜☆☆□,口☆口口☆口而对多数国产葡萄酒不屑一顾□☆☆,这也无形中影响了口更多的普通消费口者□☆□□☆,于是□☆□☆☆,很多人宁愿花几百□☆☆☆、上千元去买一瓶进口葡萄酒☆☆□☆□,也不会买几十块一瓶的口国产葡萄酒□□□☆☆。而人们长期以来“便宜无口好货”的观念也促成口了口这个口现象□□☆,“葡萄酒本应口是很贵的东西☆□□☆。”

  

  其实在国外☆□□☆☆,三五欧元就可以买到一瓶不错的葡萄酒☆☆□□☆,便宜的口甚至一欧不到□☆☆☆□。而一瓶五欧的葡萄酒拿到国内甚至可以卖到两三百元☆□□☆,如果口拿到餐厅☆□□、酒吧则会更高☆☆□。不是商口家之过☆□□☆,关税☆□□,运输费□☆□☆☆,各级经销口口商口的利润☆☆□☆□,以及餐厅□☆☆□☆、卖场的各种渠道费用都要有人来买单□☆☆□,而这笔口账单落到消费者头上☆□□☆☆,许多人不免开始羡慕那些葡萄酒产口地的人们□☆☆□☆。

  

  在国内葡萄酒的消费水平似乎并不高☆☆□□,即使葡萄酒的诸多口好处☆☆□,也抵挡不了啤酒对人们的诱惑□☆☆。一瓶葡萄酒相当于四瓶啤口酒的酒精量□□□☆□,口☆口口☆口实际上□☆□□,一瓶葡萄酒的价格不会比四瓶啤酒高多少☆☆☆,所以从国人口动辄五六瓶甚至十几瓶啤酒消费能力看☆☆☆,葡萄酒离我们并不遥远☆□□☆☆。不过要注口意的是□☆□☆,葡萄酒即使对我们健康有利☆□☆□□,但也要口记住:一定口口要适量☆□□。

  

   就健康作用来说☆□□☆,只要符口合葡萄酒健口康的规范☆□□☆,十几块钱和几千块钱的葡萄酒没有任何区别☆☆☆☆□。葡萄酒具有口营养性能☆□□,其化学成分较口齐全□☆□□,是无机矿物营养素和口有机维生素的良好来源☆□☆☆,可供给人体一口定热量□☆☆□□。酒内口所含的硫口胺素□□☆,可恢口复疲口劳☆□☆、兴奋神经;核黄素能促进细胞氧口化还原☆☆□,防止口角溃疡口及白内障;尼克酸(烟酸)能维持皮肤和口神经健康☆□□□□,口☆口口☆口起美容作用;维生素B口6对蛋白质代谢很重要□☆□☆☆,使鱼口肉类易口消化;叶酸及维生口素B12☆□☆,有利于红细胞再生及血小板的生成;葡萄酒中还含有铜□☆□□☆,铜与铁的吸收和转运有关☆☆☆□□。葡萄酒可促进人体对铁的吸收□☆□☆☆,有利口于口贫血的治疗□□☆☆。

  

  

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