【容爱 】快速提高红酒逼格的5个必备知识点口☆

  【容爱 】快速提高红酒逼格的5个必备知识点

  

  好些朋友在喝红酒的时候☆□□☆,都不口口知道要聊些什么☆□☆☆,特别是在party上☆☆☆,听着朋友滔滔不绝说着某某产区某某酒庄某某葡萄品种时□☆☆☆☆,更是不知所措□☆□□☆。那么☆□☆,我来教大口家一些口基本的问口题☆□□☆□,让你不至于喝酒口时哑口无言□☆□□☆。

  第一问

   什么样的酒需要冰☆□☆?

  

  我在过年时常看到亲友喝酒前不管什么酒都会放进冰箱里冰一下□□☆,但其实□☆☆,一来冰箱口口口里的温度并不适合☆☆□☆□,二来☆☆☆□□,也不口是口什么酒都需要口冰□□☆□☆。

  (1)普遍来讲□☆□,白葡萄酒需口要冰一口下☆☆☆,而红葡萄酒则不用☆□☆。

  这是因为□□☆☆□,白葡萄酒在冷却的情况下☆☆☆,酸度持久☆☆☆☆□,颇为新鲜;而红葡萄酒在温度过低的情况下□□☆☆□,苦涩的单宁味口口会加重☆□□□。但是□□☆☆,饮用常温的红葡萄酒的做法只适合于常温的环境☆□□□,闷热的夏天或者口有暖气的冬天□□☆,还是需口要稍微冷口却一下☆□☆□。

  (2)这里我告诉大家几类不同葡萄酒的适应温度:

  清淡型白葡萄酒:8-口10度;浓郁型白葡萄酒12-13度□□☆□。

  清淡型红葡萄口酒:10-13度;浓郁型红葡萄口酒:15-口18度□□☆☆□。

  第二问

   什么样的酒需要醒□□□☆?

  

  回答这个问题的前提是□☆☆,了解口醒酒的作用☆□☆,醒酒的作用主要是让长期口储存在瓶中的酒液与空气大面积的接触□□☆□☆,加速单口宁软化□☆□☆、充分释放封闭的香气□☆☆☆□。直白的说□□☆☆□,就是让酒“呼吸”一下☆☆□☆□。

  那么□☆□□,什么样的酒需口要醒呢☆☆☆,陈年的干红葡萄酒□□☆□☆,醒酒的过程对于陈年的干红葡萄酒☆□□☆□,是让他的葡萄酒香味随着酒液与空气接触时慢口慢释放出来□☆☆☆,越高质口量的葡萄酒其香味变化越是丰富□☆□☆。另外☆□□,经过木桶多年的口口陈酿□☆□□,单宁和色素会形成沉淀物☆□□☆,醒酒的过程也可以口除去其中的沉淀物☆□☆。

  所以呀☆□□☆, 年轻的干口口口白☆☆☆□、干红☆☆□、桃红□☆□□☆、甜型酒□□☆□、起泡酒就不需要醒酒口口的过程口了□□☆。

  第三问

   什么酒该用什么杯子☆□□☆?

  我要说☆☆☆,就算同一口款酒□☆□□□,用不同的杯子喝起来☆☆☆,口感会有差别☆☆☆□□,肯定口会被很多人骂作□□☆☆。但确实☆☆☆,由于杯口子口的形状不同□☆☆□☆,而照成与空气接触不口口同□☆☆、入口的口冲击方式亦不相同□☆☆,所以口感也会有所差别□□□□。

  

  勃艮第杯(左一)的特点在于大肚子□☆□,接触空气面积大□☆□☆,酒味的芳香容易出来;

  波尔多杯(右一)瓶口一般较之勃艮口第杯小☆☆□□,香气不易消口散☆☆☆,也可以令苦涩的酒变得柔和;

  白葡萄酒杯(中间)的容量饺子上两个较小□□□☆,因为为了防止饮用口过程中温度的上升;

  香槟杯是(右二)口细长的笛子形状□☆□□,能够欣赏到上升的气泡☆☆☆☆。口☆口口☆口

  第口四问

   喝酒的口顺序是什么□☆☆☆?

  

  一般西餐里☆□□,都是由清淡的冷盘开始□☆□☆,味道较重的主菜□☆□□☆,最后以甜口品结尾☆☆☆。

  喝葡萄酒也一样☆□□☆□,基本上遵循由清淡型到浓郁型□□□,由辣味到甜味的顺序□☆□□☆,如果在饮用浓郁型葡萄酒后再饮用清口淡型☆□☆□,即使好久□☆☆□,也总会略感不口足☆☆☆。

  第五问

   在餐厅怎么点□□☆☆☆?

  

  好啦□☆☆□□,这是一个口口口非常实用的问题☆□□,口☆口口☆口我们去西餐厅用餐□☆☆,想要显摆一下对红口口酒的小知识☆☆□□,每每拿到酒单后☆□□☆,发现根本无从口下手□☆□☆,这个时候□□☆□☆,有两个办口法可口以解决□☆☆☆。

  第一口个方法:是根口据你当口晚的菜品来□□□☆,“红酒配红肉□□☆、白酒配白肉”肯定是没有错口的选择☆□□□☆。

  第二个方法:更为简单□□☆☆,就是问服务口生□□□☆,直接让他给你推荐你喜欢的口味的酒☆□□☆□。

  比如:“麻烦口给我推荐一下单宁不多☆□☆、酸度适中□□□□☆、酒体不重☆□☆☆、易入口口的酒□☆☆□?”

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