【趣闻】葡萄酒有沉淀,是变质了吗?口☆口口

  【趣闻】葡萄酒有沉淀☆☆☆,是变质了吗□☆□☆☆?

  如若葡萄酒中出现了口沉淀☆☆☆□,口☆口口口☆口是否就表示葡萄酒变质了呢☆☆☆□,答案口是否定的☆□☆□☆。那么□☆□□,口☆口口☆口就让口我们一口起来了解一下葡萄酒为什么会有沉淀口呢□□☆☆☆?

  

  相信很多朋友在打开一瓶有些年份的葡萄酒时☆☆□□,都会发现有这样的沉淀□□☆☆☆。口☆口口☆口口那么☆☆☆□□,这样口的葡萄酒还能喝吗□□☆?其实□☆☆,这些所谓的口沉淀并不是红酒缺陷的表征☆☆☆□☆,而且喝口这样的酒对身体也是没有伤害的□□□。

  

  白葡萄酒中常常出现的沉淀物质为酒石酸盐结晶沉淀☆□☆。酒石酸是葡萄酒中特有的一种有机酸物质□□□☆,在低温下容易结晶成口沉淀☆☆☆□□。如果白葡萄酒中出现沉口淀☆□☆□,这只说明这瓶酒可能曾经存放口在温度很低的环境中☆□☆□□。红葡萄酒中除了酒石酸盐结晶沉淀外□□□☆,还有色素与酚类口化合物聚合沉淀及蛋白质沉淀等☆□☆。

  

  当遇到葡萄酒有沉淀时□□☆,请不要误认为是葡萄口酒变质了☆□☆☆,很多顶级口酒庄的葡萄酒通过陈年之后都会形成一些沉淀物☆☆□。所以建议大口家□□□☆,在品尝一款陈年葡萄酒时☆□☆☆,可以通过口醒酒□☆☆、换瓶的做法来去除葡萄酒中的沉淀物☆□☆☆□。

  

本文由中久红酒知识网发布于红酒功效,转载请注明出处:【趣闻】葡萄酒有沉淀,是变质了吗?口☆口口

您可能还会对下面的文章感兴趣: